DEL MAR..DE LA TIERRA

La Dehesa, Jamón o Paleta ibéricos
22,50€

Croquetas, De nuestro Pulpo o La Ibérica
12,00€

La Batea: el Mejillón, la Huerta y su mar
16€

Conchitas (volandeira gallega)
25€

Matices de Pulpo
23,50€

La anguila

18€

Carpaccio de Simmental

22€

Caviar de Wagyu

25€

Vieira citricos y coco

18€

Ensalada de Toscana

15€

Ensalada de ventresca de atún de Almadraba

20€

Tiradito Andino de atun

24€

Tartar de atun y huevo frito

26€

Anchoas San Filippo

15€

Pulpo feira

20€

Almeja blanca del Grove

20€

 

MAREAS

Bacalao Asado y pil pil de chorizo
25,00€

Fideos finos, choco gallego y volandeira gallega
23,50€

Arroz con carabinero (mínimo dos personas)

3o€

Arroz con bogavante (minimo dos personas)

32€/Racion

Lomo de corvina

26€

Cocotxas de bacalao al pil pil

22€

Martiño

30€/ Racion

Rodaballo salvaje

30€/Racion

 

Y EN LOS PASTOS…..

Arroz Carnaroli y verduritas de temporada
20,00€

Arroz con Matices (minimo 2 personas)
23€

Presa ibérica marinada
30,00€

Lomo alto de simmental

120€/Kg

Solomillo de rubia gallega

30€

Chuleton de Bandeira

96€/Kg

Pierna de Lechazo sierra de la culebra cocción lenta
30,00€

Magret de pato al Yzaguirre

25€

Steak Tartar de rubia gallega

26€

 

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