DEL MAR..DE LA TIERRA
La Dehesa, Jamón o Paleta ibéricos
22,50€
Croquetas, De nuestro Pulpo o La Ibérica
12,00€
La Batea: el Mejillón, la Huerta y su mar
16€
Conchitas (volandeira gallega)
25€
Matices de Pulpo
23,50€
La anguila
18€
Carpaccio de Simmental
22€
Caviar de Wagyu
25€
Vieira citricos y coco
18€
Ensalada de Toscana
15€
Ensalada de ventresca de atún de Almadraba
20€
Tiradito Andino de atun
24€
Tartar de atun y huevo frito
26€
Anchoas San Filippo
15€
Pulpo feira
20€
Almeja blanca del Grove
20€
MAREAS
Bacalao Asado y pil pil de chorizo
25,00€
Fideos finos, choco gallego y volandeira gallega
23,50€
Arroz con carabinero (mínimo dos personas)
3o€
Arroz con bogavante (minimo dos personas)
32€/Racion
Lomo de corvina
26€
Cocotxas de bacalao al pil pil
22€
Martiño
30€/ Racion
Rodaballo salvaje
30€/Racion
Y EN LOS PASTOS…..
Arroz Carnaroli y verduritas de temporada
20,00€
Arroz con Matices (minimo 2 personas)
23€
Presa ibérica marinada
30,00€
Lomo alto de simmental
120€/Kg
Solomillo de rubia gallega
30€
Chuleton de Bandeira
96€/Kg
Pierna de Lechazo sierra de la culebra cocción lenta
30,00€
Magret de pato al Yzaguirre
25€
Steak Tartar de rubia gallega
26€
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